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菜单标准
菜单标准 合作模式 服务承诺 事故预防 岗位职责 卫生管理 防火安全 承包合同

一   周   菜   单(仅供参考)



中     餐

晚    餐


名称

份量(g)

名称

份量(g)

 

 

  周一

耗油牛肉

100

红烧大排

100

红烧肉

120

茄汁鸡柳

150

   水蒸蛋      干煸四季豆

荤量40g

 木耳肉丸            芹菜火腿

荤量40g

 蒜香菠菜        家常豆腐

300

  青炒鸡毛菜           青椒土豆丝

300

小排萝卜汤

鱼头豆腐汤

 

 

  周二

爆炒鱿鱼

150

红烧大肉

120

红烧鸡翅

110

油托鲳鱼

150

  蕃茄炒蛋        冬瓜咸肉

荤量40g

茭白肉片         黄瓜炒蛋

荤量40g

酸辣大白菜        芹菜香干

320

  油焖茄子         蒜泥空心菜

310

哈蜊豆腐汤     水果

海带骨头汤       水果

 

 

  周三

椒盐虾

100

酱汁牛柳

110

酱鸭

150

红烧鸡腿

170

  肉米茄子        青椒腊肠

荤量40g

萝卜烧鸭           麻婆豆腐

荤量40g

青椒绿豆芽        青炒缸豆

320

青椒虎皮           青炒杭白菜

300

咸肉冬瓜汤

雪菜黄鱼汤  

 

 

  周四

茄汁肋排

110

 油托鲳鱼

150

剁椒青鱼块

150

椒盐排条

110

  蒜苔肉丝        雪菜咸鸡

荤量40g

油方塞肉           韭菜炒蛋

荤量40g

  青椒木耳         蒜泥生菜

300

  青炒莴笋           蒜香海带结

180

酸辣汤         

肉沫粉丝汤   

 

 

  周五

霉菜扣肉

130

红烧翅根

100

青蒸鱼块

150

走油蹄膀

130

冬瓜小排        油方烧肉

荤量40g

莴笋炒蛋              花菜肉片

荤量40g

雪菜毛豆        炒菜心

300

青椒炒茭白            炒青菜

300

罗宋汤      水果

紫菜蛋汤          水果   

 

 

  周六

红烧牛腩

110

口水鸡

150

红烧鸭块

150

红烧小肉

120

开洋冬瓜       回锅肉

荤量40g

        虎皮蛋            香炸鱼排 

荤量40g

红烧萝卜       炒三丁

200

  红烧粉皮            青炒卷心菜

250

骨头冬瓜汤  

黄豆骨头汤     


注:以上菜谱共四套菜供贵公司选择二套菜,素菜、米饭、汤在不浪费的情况下可添加,热天每餐提供绿豆汤。